Не пропусти
Главная 24 Лекарственные травы 24 Бобы — польза или вред

Бобы — польза или вред

Бобы — польза или вред

Полезные свойства бобов

Бобы - польза или вред

Бобы – это лучший источник растительного белка (до 40 %), прекрасно заменяющего мясо. В них также содержится большое количество пищевых волокон, способствующих очистке и нормализации работы кишечника. Систематическое употребление бобов снижает уровень холестерина в крови и делает волосы густыми и блестящими. Мука из бобов, смешанная с пшеничной или ржаной, улучшает вкусовые качества сдобы и хлеба.

Однако растение используется не только для еды, но и в лечебных целях. Заготовку сырья производят в мае, срывая цветки и плоды по мере их созревания.

Химический состав бобов

К действующим веществам, входящим в состав бобов, относятся такие незаменимые аминокислоты как лизин, гистидин, метионин, аргинин, которые организм человека сам не вырабатывает, а получает только с продуктами питания. В растении также содержится аскорбиновая кислота (20 мг), каротин (0,5 мг), витамины PP (1,8 мг), B1 и B2, много минеральных солей, в основном кальция, калия, фосфора, железа, серы и магния.

Применение бобов

Лечебное действие бобов признано как официальной, так народной медициной. Зачастую врачи рекомендуют употребление бобов при авитаминозе, дистрофии, диабете (молибден, содержащийся в семенах растения, снижает сахар крови), ожирении. Их назначают при заболеваниях почек и печени, тяжелой физической и напряженной умственной работе.



Выращивание бобов

На участке, где планируется высаживать бобы, почву следует с осени перекопать на глубину штыковой лопаты, а весной внести органические и минеральные удобрения. Непосредственно перед посевом семена сортируют, отбирая целые и крупные, после чего замачивают их на 5–6 часов.

Черные русские бобы

Один из старейших районированных сортов. В благоприятных условиях сильно ветвится, достигая высоты до 110 см. На прочном стебле образуется от 6 до 16 бобов, каждый из них длиной до 7–8 см. Боб слегка изогнутый, морщинистый, с двумя-тремя семенами вытянутой овальной формы, плоскими, темно-фиолетового, почти черного цвета. Боб не имеет пигментного слоя и может использоваться для тушения и консервирования целиком. Растение широко распространено в Ленинградской области и широкой полосой до Забайкалья.

Конские бобы

Корни это растения глубоко проникают в землю, корневая система хорошо развита. Стебель прямостоячий, четырехгранный, в высоту достигает 0,7–2,0 м. Листья крупные, мясистые, парноперистые, сизо-зеленые. Цветков в кистях от двух до 10 штук. У цветков двойной пятичленный околоцветник, один пестик с верхней завязью и десять тычинок. Семена начинают прорастать уже при 3–5 градусах. Растение влаголюбивое.

Калорийность бобов

Различные блюда из бобов не только вкусны, но и полезны. Семена растения можно использовать на любой стадии зрелости, они хорошо сохраняют свои качества даже в засушенном виде. Калорийность бобов намного меньше, чем любой из круп, в 1,5 раза ниже, чем у картофеля и зеленого горошка, не говоря уже о мясных блюдах. И в то же время бобы – прекрасный источник растительного белка.



Бобы - польза или вред

Противопоказания бобов

Похожие статьи

Бобы - польза или вред

Бархат амурский

Бархат амурский – двудомное, многолетнее и листопадное деревце, у которого имеется необычайно прекрасная ажурная крона с перистыми листьями. Дерево

Бобы - польза или вред

Александрийский лист, польза и вред

Для александрийского листа характерны яркие цветки желтого окраса. Цветки собраны в пазушное, кистевидное соцветие. Плоды растения представляют

Бобы - польза или вред

Полезные свойства аквилегии

Аквилегия — это травянистое многолетнее растение с толстым стержневым корнем относится к семейству лютиковых. Растет в виде раскидистого куста

Бобы - польза или вред

Черемуха, польза и вред

Черемуха относится к семейству розоцветных, представляет собой дерево или крупный листопадный кустарник, ствол и ветви которого покрыты

Бобы - польза или вред



Шелковица – растение семейства тутовых, листопадное дерево с очередными, простыми, лопастными, зубчатыми по краю листьями. Цветочки сидячие, с

Бобы - польза или вред

С давних времен люди знали о полезных свойствах ятрышника и использовали препараты на его основе при лечении различных заболеваний: герпеса, язв,

Бобы - польза или вред

Трава астрагал

Астрагал – поистине уникальное растение. Благодаря лечебным свойствам применение растения эффективно при различных заболеваниях. В природе

Бобы - польза или вред

Капуста является одной из основных овощных культур. Как продукт питания она используется в свежем, отваренном, квашенном, маринованном и сушеном

Бобы - польза или вред

Столовая свекла широко используется для приготовления борща, винегрета, в сложных гарнирах. В корнеплодах свеклы содержится сахара – 10%, белка –

Бобы - польза или вред

Время сажать овощи

Многие огородники хотели бы знать точное время посева семян овощей. Но на вопрос: «Когда сажать овощи?» нельзя ответить точной календарной датой.



Бобы - польза или вред

Шоколадное дерево

Рада вновь приветствовать всех вас на ГринКолоре. Признаюсь, порядок лекций в прошлом курсе был несколько сбит. И в этом курсе мы наверстаем те

Бобы - польза или вред

Вешенки уже давно продаются в магазинах наряду с широко распространенными шампиньонами и до сих пор немного экзотичными для нас шиитаке, однако не

Бобы - польза или вред

По способу использования сорта гороха делятся на сахарные (имеют нежные стручки, которые употребляются в пищу целиком до того, как они достигают

Бобы - польза или вред

Интересное про кабачки

Кабачок является разновидностью твердокорой тыквы. Родиной его считается Южная и Центральная Америка. Он широко распространен в США, Канаде,

Бобы - польза или вред

Кабачки цуккини

Семена сеют приблизительно во второй декаде мая, когда почва прогреется до 1416С и закончатся весенние заморозки. Можно сеять сухие семена, но

Бобы - польза или вред



Бобовые культуры

Выращиванием бобовых, таких как фасоль, горох, соя, бобы занимаются огородники всего мира. С учетом огромного разнообразия видов этого семейства,

Бобы - польза или вред

Фасоль на грядке

Это теплолюбивое и светолюбивое растение, но выращивают ее, непосредственно высевая семена в грунт в конце мая начале июня. Более точно установить

Бобы - польза или вред

Ромашка аптечная

Наверно каждый знает об антисептических свойствах ромашки. Её довольно часто применяют для лечения заболеваний желудочно- кишечного тракта, при

Бобы - польза или вред

Как вырастить кукурузу на даче? Письмо с таким вопросом пришло на Дачный сайт от Галины Кашиной из города Волжского Волгоградской области. Галина

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Роза крымская — Будьте Здоровы

Роза крымская Ботаническая характеристика розы крымской Роза крымская относится к семейству розоцветных. Это многолетний кустарник, стебли которого достигаю высоты 1 метра. Листья ярко-зеленые, очередные, непарноперистые расположены на длинных черешках. Состоят ...

Зубчатка обыкновенная: лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

Зубчатка обыкновенная (Odontites Vulgaris L.) Син.: зубчатка поздняя, зубчатка красная. Зубчатка обыкновенная – однолетнее травянистое полупаразитирующее растение с прямостоячим стеблем, опушенным мягкими волосками и темно-розовыми цветками, собранными в густые кистевидные ...

Ракита – свойства и применение ракиты, цветы ракиты, листья ракиты, Статьи на

Ракита – свойства и применение ракиты, цветы ракиты, листья ракиты Содержание статьи: Ботаническое описание ракиты Ракита — это долголетнее дерево, обладает очень густой кроной, имеет много стволов, может достигать высоты ...

Барбарис: полезные свойства и применение в народной медицине

Лечебные свойства барбариса, рецепты настоев корней и листьев Барбарис обыкновенный Широко распространенное кустарниковое растение, культивируется на дачах, часто дичает. В народной медицине применяются все его части. Ценится за содержание алколоида ...

Эспарцетовый мед полезные свойства

Эспарцетовый мед полезные свойства Мед эспарцетовый кожу спасает, Болезни и старость хлыстом изгоняет! По признанию потребителей европейских стран, среди многообразия сортов, наиболее вкусным и полезным считается эспарцетовый мед. Получают его ...

Трава Манжетка — лечебные свойства и противопоказания, Применение травы манжетки обыкновенной

Трава Манжетка — лечебные свойства и противопоказания | Применение травы манжетки обыкновенной Манжетка обыкновенная или Alchemilla vulgaris в качестве целебного растения известна с очень давних времен. Трудно поверить, но эту ...

Полезные свойства шелковицы, лучшие рецепты народной медицины

Применение шелковицы, польза и вред для здоровья человека Шелковица (Moraceae) – растение, принадлежащие к роду Тутовых (в народе еще называется «тутовник», дерево в высоту достигает до 20 метров). Этот род ...

Иссоп лекарственный: польза фито-чародея

Лекарственный иссоп скажет болезни твердо «Стоп!» Иссоп лекарственный представляет собой многолетнее, невысокое растение (до 0,5 м). Он легко узнаваем по соцветиям розового, белого, лилового цвета, источающим в воздухе великолепный пряный ...

Льнянка обыкновенная: лекарственные свойства и противопоказания

Льнянка обыкновенная в народной медицине Льнянка обыкновенная, по латыни называется Linaria vulgaris и имеет применение в народной медицине. Это название можно использовать, чтобы приобрести в аптеке правильное сырье. Некоторые родственные ...

Диоскорея кавказская (дикий ямс): целебные свойства и способы применения

Диоскорея кавказская: лечебные свойства и применение в народной медицине Диоскорея кавказская – травянистое растение, представитель довольно многочисленного рода Диоскорея семейства Диоскорейные. В некоторых странах и различных медицинских источниках она встречается ...

Полезные свойства ясенца

Полезные свойства ясенца Листья ясенца, как правило, непарноперистые, с 5–7 мелкими парами листочков. В листьях также содержится много железок, которые похожи на множество дырочек. Соцветия у ясенца кистевидны и имеют ...

Мыльнянка лекарственная: свойства и применение в медицине

О мыльнянке лекарственной и ее полезных свойствах Растение мыльнянка лекарственная (обыкновенная) широко распространено на территориях западной части СНГ, в кавказской области, в центральноазиатских странах, в некоторых зонах западной части Сибири, ...

Донник лекарственный: лечебные свойства и противопоказания

Донник лекарственный: лечебные свойства и противопоказания Донник лекарственный — трава семейства Бобовые (лат. Fabáceae). Растение имеет другие названия: буркун, греча дикая, донник жёлтый, донник женский, жёлтый буркун, итальянская трава, луговой ...

Манжетка обыкновенная — лечебные свойства и противопоказания

Манжетка обыкновенная — лечебные свойства и противопоказания О целебных свойствах растения со странным названием «манжетка обыкновенная» сегодня практически никому неизвестно, хотя распространенно оно в нашей стране повсеместно. А лечебные свойства ...

Лабазник: виды, лечебные свойства, способы применения, противопоказания, рецепты

Лабазник: виды, лечебные свойства, способы применения, противопоказания, рецепты О полезных свойствах этих видов лабазника, об их применении в медицине и пойдет речь ниже. Также приведем рецепты, которые помогут справиться с ...

Шандра обыкновенная — Симптомы и лечение народными средствами в домашних условиях

Шандра лечебные свойства Шандра обыкновенная В России шандра встречается в южных регионах в огородах и садах, посевах, вдоль дорог и заборов. Внешний вид шандры На фото: как выглядит растение шандра ...

Полезные свойства щавеля, применение в медицине и кулинарии

Польза щавеля в народной медицине и кулинарии Щавель обыкновенный Многолетнее травянистое растение. Встречается в дикой природе и культивируется как листовой овощ. В народной медицине ценится благодаря слабительному, желчегонному, кровоочистительному, витаминному, ...

Нимфея лечебные свойства

Нимфея Водная нимфея достигает в высоту два метра. Ее листочки имеют круглые или сердцеобразные очертания, возле основания имеют вырез. На воде листья свободно плавают. Отличаются листочки и своими красками, молодые ...

Ясенец – полезные свойства и применение ясенца, выращивание ясенца, цветок ясенца

Ясенец Полезные свойства и применение ясенца белого Ботаническая характеристика ясенца Ясенец – это высокое, многолетнее, травянистое растение, в цветках которого находятся эфирные масла. Принадлежит оно к семейству рутовых Корневая система ...

Лох серебристый: полезные свойства, применение в народной медицине, противопоказания

В чем польза лоха серебристого: применение и противопоказания Лоховник, или просто лох – колючий древовидный кустарник. Практически все его части используются человеком в различных сферах жизни. Но чаще всего плоды, ...

Сирень полезные свойства и противопоказания

Сирень полезные свойства и противопоказания В народной медицине цветки сирени заваривали как чай, пили такой чай при простудных заболеваниях, при туберкулезе легких, камнях в почках, при гриппе, кашле, при поносе, ...

Лечебные свойства хрена

Лечебные свойства хрена в рецептах народной медицины Хрен в народе издавна применяется и как острая приправа ко многим блюдам, и как лечебное средство от многих болезней. Это распространенное растение прекрасно ...

Эхинацея: лечебные, полезные свойства и противопоказания

Чудесный цветок эхинацея: лечебные и полезные свойства и противопоказания Здравствуйте, друзья. Холодным осенним днем как раз впору продолжить разговор о растениях-адаптогенах, которые помогают организму справиться с сезонными недомоганиями. Королевой моей ...

Пастернак, полезные свойства и противопоказания, Здоровое питание

Пастернак, полезные свойства и противопоказания Что такое пастернак? Что такое пастернак, полезные свойства и противопоказания пастернака, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый ...

Рейтинг@Mail.ru