Не пропусти
Главная 24 Лекарственные травы 24 Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Польза и лечебные свойства черемши

Черемшу называют по-разному: дикий чеснок или медвежий лук. Это многолетнее растение, которое содержит массу полезных веществ. Чаще всего ее применяют в народной медицине для лечения разных заболеваний.

Химический состав

Черемша: полезные свойства и противопоказания

В 100 гр. черемши содержится целый комплекс различных витаминов: А, тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), фолиевая кислота (В9), витамин С, ниацин и ниациновый эквивалент (РР).

Состав черемши таков:

Черемша калорийность имеет 35 кКал.

Полезные свойства растения

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша предотвращает проявление простудных заболеваний

Целебные свойства черемши известны издавна. Например, в средневековье употребление черемши являлось обязательным, с ее помощью проводили профилактику таких заболеваний, как холера или чума.

Лечебные свойства черемши используют при лечении кожных заболеваний: лишая, бородавок и др. Настойка из этого растения эффективно справляется с кашлем, ревматизмом, бронхитом и действует как общеукрепляющее средство. Также листья и луковицы черемши можно употреблять в пищу, однако нужно быть осторожным, так как злоупотребление этим растением может вызвать длительную бессонницу.

Благодаря тому, что в черемше содержится большое количество витамина С, она обладает фитонцидными свойствами. Фитонциды способствуют развитию, росту и восстановлению тканей организма человека. Также они хорошо влияют на состояние нервной системы и улучшают функции желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, черемша производит антицинготный общеукрепляющий эффект.



Чем полезна черемша для здоровья? Растение оказывает положительное влияние на работу сердца, понижает кровяное давление и препятствует возникновению холестериновых бляшек. Употребление черемши рекомендовано людям, страдающим атеросклерозом, авитаминозом или гипертонией. Также народная медицина практикует применение черемши для поддержания мужского здоровья.

Листочки растения имеют хорошее бактерицидное свойство. Если жевать листья в течение нескольких минут, то от растения черемша польза для микрофлоры рта будет неоценимой.

Черемша полезные свойства свои скрывает в зеленых листьях и стручках. Она поможет в стимуляции сердечной деятельности и станет эффективным средством для предотвращения возникновения различных простудных болезней. Для лечения кожных аллергических заболеваний и других раздражений кожного покрова можно использовать настойку из черемши.

При помощи спиртовой настойки из черемши можно вылечить кашель или бронхит. Употребление растения в сыром виде поможет избавиться от болезней щитовидной железы, атеросклероза и гипертиреоза. К тому же черемшу едят для возбуждения аппетита.

Благодаря тому, что черемша обладает таким свойством, как усиление кровообращения, обменные процессы значительно усиливаются. Черемша для похудения применяется опосредованно, однако она способна усиливать аппетит, что нужно учитывать людям, желающим снизить вес.

Черемшу можно добавлять как зелень к салатам, которые употребляются во время диеты. Это делается для того, чтобы пополнить организм полезными витаминами.



Противопоказания к употреблению

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша противопоказана в больших количествах, так как вызывает бессонницу

У растения черемша противопоказания так же имеются. Многие специалисты не советуют употреблять черемшу и использовать для лечения настойки из этого растения молодым мамам. Также она противопоказана тем, кто страдает язвой желудка, панкреатитом, гепатитом, гастритом и приступами эпилепсии. Нельзя употреблять черемшу в большом количестве, так как она способна вызвать бессонницу, оказать слабительный эффект и нарушить деятельность сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют дневную норму в виде не более 20 листьев средней величины.

Использование черемши в кулинарии

Черемша: полезные свойства и противопоказания

с черемшой делают салаты и добавляют в суп

Благодаря зимостойкости, хорошему вкусу и лекарственным свойствам черемшу широко используют в кулинарии. Самым лучшим способом употребления является использование черемши в сыром виде, так как при температурной обработке она теряет некоторые свои полезные качества и свой вкус.

Как приготовить черемшу? При приготовлении какого-либо блюда из черемши стоит внимательно отнестись к ее дозировке, поскольку растение имеет чесночный вкус и при неправильном добавлении может испортить блюдо.

Особой популярностью в летний период пользуется салат из черемши. Для приготовления полезного салата достаточно добавить в блюдо немного порезанных листьев растения без предварительной тепловой обработки.



Очень вкусными являются супы, приготовленные с использованием листочков черемши. Чтобы растение не потеряло свои вкусовые качества и полезные свойства, его стоит добавлять в блюдо в конце варки.

Еще черемшу можно использовать при приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд. Основным продуктом для вторых блюд черемша не годится, но она идеально подойдет в качестве добавки к гарниру.

Черемшу можно добавлять в различные соусы и намазки. Она станет хорошей заменой базилику и отлично сочетается с творогом или сметаной. Черемша используется в качестве ингредиента для начинки пирогов, вареников или пирожков. С ее помощью можно придать выпечке особенный привкус.

Полезное растение можно консервировать про запас. В дальнейшем маринованную, квашеную или соленую черемшу используют в приготовлении разных салатов. Еще один хороший способ – хранение черемши в высушенном виде. Тогда ее нужно держать в сухой герметично закрытой таре, и свойства черемши не ухудшатся.

Для растения черемша рецепты приготовления придуманы уже давно. Есть несколько простых способов добавить ее в рацион. Можно приготовить салат из черемши с яйцом, добавив в него свежий огурец, или сделать пирог с черемшой из без дрожжевого теста с добавлением капусты, зеленого лука, шампиньонов и чеснока.

Маринованная черемша – вкуснейшее соленье с низкой калорийностью. Для маринада на 1 л. воды берут 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 100 гр. уксусной эссенции. Для удобства маринования стебли-цветоносы растения режут на кусочки, примерно равные высоте контейнера, в котором будет храниться маринованная черемша. Эти кусочки нужно на 60 секунд опустить в кипяток и следом охладить в прохладной воде. Нарезанные стрелки следует плотно уложить в банки, залить ранее приготовленным маринадом и закатать.



Салат с черемшой маринованной – отличная закуска даже для праздничного стола. Такой салат рекомендуют детям и всем, сидящим на диетах, включая диабетиков. Для приготовления салата понадобятся: черемша, зелень, чеснок, растительное масло, соль. Маринованную черемшу режут более мелкими кусочками. Мелко нарезанные чеснок, петрушку, укроп или другую зелень смешивают с маслом и маринованными стеблями. Салат солят по вкусу, украшают ложкой сметаны и листиками петрушки.

Салат из свежей черемши и огурца улучшит кровообращение и поднимет уровень гемоглобина. Для приготовления понадобятся: черемша, огурец, лук. Листочки черемши нарезают вдоль длинными полосками. Снимают кожицу с огурца и режут таким же способом. Лук очищают и режут полукольцами. Хорошо перемешав ингредиенты, добавляют соль по вкусу, сметану, оливки и зелень в качестве украшения.

Как варить черемшу знают многие, но здесь есть свой секрет. Чтобы стебли черемши были мягче, следует, доставая их из кипящей воды, сразу охладить под холодной струей. Такой перепад температуры размягчает жесткие стрелки, но их вкус остается прежним.

Выращивание

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша неприхотлива в уходе и растет самостоятельно

Многие задумываются, как выращивать черемшу самостоятельно. Лучшим периодом для ее выращивания является осень. Для того чтобы самостоятельно вырастить черемшу, нужно выбрать прохладное место на садовом участке. Далее на вскопанной земле делаются грядки, в которые кладут семена. Землю, в которой выращивается растение, удобрять не стоит.



Черемша не нуждается в заботе и вырастет сама, без посторонней помощи. Единственное, что понадобится, – это регулярная уборка сорняков. Растет черемша очень долго, у некоторых она прорастает через несколько сезонов, поэтому после посадки черемши следует запастись терпением.

Видео: Черемша

Черемша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказания Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания



Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

© EshZdorovo.ru — cайт о правильном и здоровом питании

Копирование материалов без активной обратной ссылки — запрещено!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Лечебные свойства одуванчика и противопоказания

Лечебные свойства злостного сорняка одуванчика Дорогие читатели, здравствуйте! Весна на дворе! И первыми цветочками, которые нас радуют в самом начале весны – это одуванчики. Но они радуют нас не только ...

Полезные свойства и применение настурции в народной медицине

Настурция В городских парках и в частных усадьбах выращивается достаточно неприхотливый цветок – настурция, иначе именуемое капуцином. Изначально растение было распространёно в Южной Америке, позднее попало в Европу. Ученные насчитывают ...

Чага: полезные свойства и применение

Полезные свойства чаги Чага – это уникальное растение, так как из маленькой споры вырастает огромный гриб. Он растет на белых березовых стволах, из которых питается и насыщается полезными компонентами. Все ...

Семена укропа: лечебные свойства, применение, противопоказания

Семена укропа: лечебные свойства, рецепты, противопоказания Семена укропа – привычная и необходимая пряность для любого стола. Помимо вкусовых качеств, они обладают массой полезных свойств, используются для профилактики и лечения множества ...

Гранат для организма человека: его польза и возможные противопоказания

Многообразие полезных свойств граната, его сока, чая, кожуры и зерен Гранат – это род небольших деревьев из семейства Дербенниковые. Плод – крупная ягода с большим количеством сочных рубиновых зерен, которые ...

Очанка лечебные свойства и противопоказания к применению

Лекарственная трава очанка лечебные свойства и отзывы Очанка – растение, походящее из семейства норичниковых. Она растет повсеместно, поэтому достать ее несложно. Данная трава отличается красно-бурым стеблем, яйцевидными зубчатыми по краям ...

Маргаритка – полезные свойства и применение маргаритки, выращивание

Маргаритка Полезные свойства и применение маргаритки Описание маргаритки Маргаритка представляет собой уникальный род многолетних растений, относящихся к семейству Астровых. Произрастают они в Европе и в странах Средиземноморья. На латинском языке ...

Эфедра (трава) – полезные свойства и применение эфедры, экстракт эфедры

Эфедра Полезные свойства и применение эфедры хвощевой Описание эфедры Эфедра – многолетнее вечнозеленое растение – является кустарником. Ветви её множественные, зеленые и гладкие. Стебли прямые, с одеревенелой поверхностью. Цветет растение ...

Жирянка – полезные свойства и применение жирянки

Жирянка Полезные свойства и применение жирянки альпийской Описание жирянки Жирянка представляет собой уникальный род насекомоядных многолетних растений из популярного семейства Пузырчатковые. Данное растение имеет блестящие мясистые листья, за счет того, ...

Мальва полезные свойства

Мальва полезные свойства Мальва лесная: полезные свойства и применение ? Мальва лесная, или просвирник лесной — широко распространена в Европе. У нее прямостоячий и ветвистый стебель, зубчатокрайние лопастные листья, которые ...

Тростник – полезные свойства и применение тростника, выращивание тростника

Тростник Полезные свойства и применение тростника Полезные свойства тростника Тростник является интересным многолетним растением, высота которого может вполне достигать четырех метров. Такое водное травянистое растение с толстым гибким стеблем также ...

Гречиха: как и где растет посевная в России, как цветет, выглядит, когда собирают, лечебные свойства, фото

Лечебные и полезные свойства гречихи Польза гречихи несомненна Гречиха, которую выращивают на полях, принадлежит к семейству гречишных. К нему относят несколько разновидностей растений. В Европе произрастают следующие сорта: гречка культурная ...

Сенна лечебные свойства

Сенна Сенна или другое название кассия остролистная, является тропическим многолетним кустарником, принадлежащим к семейству Бобовых. Стебель растения ветвистый, его высота составляет 1 м, корень сенны стержневой, слаборазветвленный, цвет его темно-бурый. ...

Колокольчик лечебные свойства

Колокольчик лечебные свойства Колокольчик Колокольчик — это многолетнее (реже однолетнее) травянистое растение семейства Колокольчиковые. Встречается во всех странах с умеренным климатом, произрастая на лугах, полях, в лесах, вдоль дорог — ...

Рута — лечебные свойства и противопоказания, Применение руты душистой

Рута — лечебные свойства и противопоказания | Применение руты душистой Рута душистая (Ruta graveolens) — это одно из тех растений, которые люди использовали с незапамятных времен. Лечебные свойства Руты душистой ...

Зеленый чай: польза и вред напитка древних народов

Полезные и вредные свойства многоликого зеленого чая Всем хорошо знаком такой тонизирующий и освежающий напиток, как зеленый чай, польза и вред которого интересует многих, кто его потребляет. Отношение к этому ...

Золототысячник: лечебные свойства и противопоказания травы, фото

Трава золототысячник: лечебные свойства и противопоказания, фото, инструкция по применению Золототысячник растет по берегам рек, на лугах, лужайках и склонах, покрытых травой. Реже наблюдается возле дорог и прорастает на полях, ...

Заманиха (заманиха высокая): свойства, применение

Заманиха (заманиха высокая): свойства, применение. Настойка заманихи Лекарственное растение заманиху высокую, или эхинопанакс, в России не без оснований считают редким: растет заманиха только на крайнем юго-востоке страны, преимущественно в горных ...

Ярутка полевая: полезные свойства для мужчин и женщин, фото

Применение ярутки полевой для мужчин от импотенции и женщинам в гинекологии Ярутка полевая цветёт один год. Но это не мешает ей оставаться в почёте у любителей народной медицины, ведь растение ...

Рута: полезные и лечебные свойства, вред и противопоказания, применение

Рута душистая лечебные свойства Рута – это многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству Рутовые (Rutaceae). Своё названия рута получила от греческого слова «reuo» – «для освобождения», это растение помогало ...

Черемуха — лечебные свойства, применение и противопоказания, рецепты, описание

Черемуха — лечебные свойства, применение и противопоказания, рецепты, описание Черемуха является определенным видом вишни, которая относится к розоцветному семейству, растет в северной Азии и северной Европе. Черемуха является достаточно высоким ...

Гречиха посевная: лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

Гречиха посевная (Fagopyrum esculentum) Син.: гречка, гречуха, греческая пшеница, черная пшеница, черный рис, дикуша. Крупяная культура, сырье для получения рутина. В народной медицине применяется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, анемии, бронхитов, ...

Сушеница топяная: лечебные свойства и противопоказания, применение, польза — Сайт о методах лечения докторов Неумывакина, Болотова, Огулова

Сушеница топяная: лечебные свойства и противопоказания, применение, польза Доброе время суток! Перед тем как читать рецепты лечения заболеваний лекарственными растениями, настоями, различными препаратами (АСД, перекись, сода и тд) в домашних ...

Ива (верба, ветла, ракита), Туристическое снаряжение и ножи для туризма

Ракита лечебные свойства Разнообразные темы о туристическом оборудовании, выживании, и, в первую очередь, ножи для кемпинга и городские ножи понедельник, 30 марта 2015 г. Ива (верба, ветла, ракита) Для начала ...

Рейтинг@Mail.ru