Главная 24 Лекарственные травы 24 Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Польза и лечебные свойства черемши

Черемшу называют по-разному: дикий чеснок или медвежий лук. Это многолетнее растение, которое содержит массу полезных веществ. Чаще всего ее применяют в народной медицине для лечения разных заболеваний.

Химический состав

Черемша: полезные свойства и противопоказания

В 100 гр. черемши содержится целый комплекс различных витаминов: А, тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), фолиевая кислота (В9), витамин С, ниацин и ниациновый эквивалент (РР).

Состав черемши таков:

Черемша калорийность имеет 35 кКал.

Полезные свойства растения

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша предотвращает проявление простудных заболеваний

Целебные свойства черемши известны издавна. Например, в средневековье употребление черемши являлось обязательным, с ее помощью проводили профилактику таких заболеваний, как холера или чума.

Лечебные свойства черемши используют при лечении кожных заболеваний: лишая, бородавок и др. Настойка из этого растения эффективно справляется с кашлем, ревматизмом, бронхитом и действует как общеукрепляющее средство. Также листья и луковицы черемши можно употреблять в пищу, однако нужно быть осторожным, так как злоупотребление этим растением может вызвать длительную бессонницу.

Благодаря тому, что в черемше содержится большое количество витамина С, она обладает фитонцидными свойствами. Фитонциды способствуют развитию, росту и восстановлению тканей организма человека. Также они хорошо влияют на состояние нервной системы и улучшают функции желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, черемша производит антицинготный общеукрепляющий эффект.



Чем полезна черемша для здоровья? Растение оказывает положительное влияние на работу сердца, понижает кровяное давление и препятствует возникновению холестериновых бляшек. Употребление черемши рекомендовано людям, страдающим атеросклерозом, авитаминозом или гипертонией. Также народная медицина практикует применение черемши для поддержания мужского здоровья.

Листочки растения имеют хорошее бактерицидное свойство. Если жевать листья в течение нескольких минут, то от растения черемша польза для микрофлоры рта будет неоценимой.

Черемша полезные свойства свои скрывает в зеленых листьях и стручках. Она поможет в стимуляции сердечной деятельности и станет эффективным средством для предотвращения возникновения различных простудных болезней. Для лечения кожных аллергических заболеваний и других раздражений кожного покрова можно использовать настойку из черемши.

При помощи спиртовой настойки из черемши можно вылечить кашель или бронхит. Употребление растения в сыром виде поможет избавиться от болезней щитовидной железы, атеросклероза и гипертиреоза. К тому же черемшу едят для возбуждения аппетита.

Благодаря тому, что черемша обладает таким свойством, как усиление кровообращения, обменные процессы значительно усиливаются. Черемша для похудения применяется опосредованно, однако она способна усиливать аппетит, что нужно учитывать людям, желающим снизить вес.

Черемшу можно добавлять как зелень к салатам, которые употребляются во время диеты. Это делается для того, чтобы пополнить организм полезными витаминами.



Противопоказания к употреблению

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша противопоказана в больших количествах, так как вызывает бессонницу

У растения черемша противопоказания так же имеются. Многие специалисты не советуют употреблять черемшу и использовать для лечения настойки из этого растения молодым мамам. Также она противопоказана тем, кто страдает язвой желудка, панкреатитом, гепатитом, гастритом и приступами эпилепсии. Нельзя употреблять черемшу в большом количестве, так как она способна вызвать бессонницу, оказать слабительный эффект и нарушить деятельность сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют дневную норму в виде не более 20 листьев средней величины.

Использование черемши в кулинарии

Черемша: полезные свойства и противопоказания

с черемшой делают салаты и добавляют в суп

Благодаря зимостойкости, хорошему вкусу и лекарственным свойствам черемшу широко используют в кулинарии. Самым лучшим способом употребления является использование черемши в сыром виде, так как при температурной обработке она теряет некоторые свои полезные качества и свой вкус.

Как приготовить черемшу? При приготовлении какого-либо блюда из черемши стоит внимательно отнестись к ее дозировке, поскольку растение имеет чесночный вкус и при неправильном добавлении может испортить блюдо.

Особой популярностью в летний период пользуется салат из черемши. Для приготовления полезного салата достаточно добавить в блюдо немного порезанных листьев растения без предварительной тепловой обработки.



Очень вкусными являются супы, приготовленные с использованием листочков черемши. Чтобы растение не потеряло свои вкусовые качества и полезные свойства, его стоит добавлять в блюдо в конце варки.

Еще черемшу можно использовать при приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд. Основным продуктом для вторых блюд черемша не годится, но она идеально подойдет в качестве добавки к гарниру.

Черемшу можно добавлять в различные соусы и намазки. Она станет хорошей заменой базилику и отлично сочетается с творогом или сметаной. Черемша используется в качестве ингредиента для начинки пирогов, вареников или пирожков. С ее помощью можно придать выпечке особенный привкус.

Полезное растение можно консервировать про запас. В дальнейшем маринованную, квашеную или соленую черемшу используют в приготовлении разных салатов. Еще один хороший способ – хранение черемши в высушенном виде. Тогда ее нужно держать в сухой герметично закрытой таре, и свойства черемши не ухудшатся.

Для растения черемша рецепты приготовления придуманы уже давно. Есть несколько простых способов добавить ее в рацион. Можно приготовить салат из черемши с яйцом, добавив в него свежий огурец, или сделать пирог с черемшой из без дрожжевого теста с добавлением капусты, зеленого лука, шампиньонов и чеснока.

Маринованная черемша – вкуснейшее соленье с низкой калорийностью. Для маринада на 1 л. воды берут 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 100 гр. уксусной эссенции. Для удобства маринования стебли-цветоносы растения режут на кусочки, примерно равные высоте контейнера, в котором будет храниться маринованная черемша. Эти кусочки нужно на 60 секунд опустить в кипяток и следом охладить в прохладной воде. Нарезанные стрелки следует плотно уложить в банки, залить ранее приготовленным маринадом и закатать.



Салат с черемшой маринованной – отличная закуска даже для праздничного стола. Такой салат рекомендуют детям и всем, сидящим на диетах, включая диабетиков. Для приготовления салата понадобятся: черемша, зелень, чеснок, растительное масло, соль. Маринованную черемшу режут более мелкими кусочками. Мелко нарезанные чеснок, петрушку, укроп или другую зелень смешивают с маслом и маринованными стеблями. Салат солят по вкусу, украшают ложкой сметаны и листиками петрушки.

Салат из свежей черемши и огурца улучшит кровообращение и поднимет уровень гемоглобина. Для приготовления понадобятся: черемша, огурец, лук. Листочки черемши нарезают вдоль длинными полосками. Снимают кожицу с огурца и режут таким же способом. Лук очищают и режут полукольцами. Хорошо перемешав ингредиенты, добавляют соль по вкусу, сметану, оливки и зелень в качестве украшения.

Как варить черемшу знают многие, но здесь есть свой секрет. Чтобы стебли черемши были мягче, следует, доставая их из кипящей воды, сразу охладить под холодной струей. Такой перепад температуры размягчает жесткие стрелки, но их вкус остается прежним.

Выращивание

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша неприхотлива в уходе и растет самостоятельно

Многие задумываются, как выращивать черемшу самостоятельно. Лучшим периодом для ее выращивания является осень. Для того чтобы самостоятельно вырастить черемшу, нужно выбрать прохладное место на садовом участке. Далее на вскопанной земле делаются грядки, в которые кладут семена. Землю, в которой выращивается растение, удобрять не стоит.



Черемша не нуждается в заботе и вырастет сама, без посторонней помощи. Единственное, что понадобится, – это регулярная уборка сорняков. Растет черемша очень долго, у некоторых она прорастает через несколько сезонов, поэтому после посадки черемши следует запастись терпением.

Видео: Черемша

Черемша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказания Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания



Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

© EshZdorovo.ru — cайт о правильном и здоровом питании

Копирование материалов без активной обратной ссылки — запрещено!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Лечебные свойства калины

Горькая сладость калины Куст калины имеет высоту до двух метров, хотя при благоприятных условиях может вырасти и намного выше. У него легко обламывающиеся ветки с серовато-зеленой корой, крупные трехлопастные листья, ...

Лекарственные растения в медицине: применение, свойства, польза и вред, популярные растения

Лекарственные растения в медицине: применение, свойства, польза и вред, популярные растения Как показывает практика, мы не всегда умеем грамотно и в полном объеме пользоваться дарами матушки-природы, которая щедро снабдила нас ...

Вьюнок полевой, вьюн: описание, состав, свойства, применение и действие растения

Вьюнок полевой (вьюн) – Convolvulus arvensis L. Семейство вьюнковые – Convolvulaceae Другие названия растения: березка, берестень, вьюн, вьюнчик, горлянка, колокольчики, повилика, повитель, повитуха, тянучка. Краткое описание вьюнка полевого: Вьюнок полевой ...

Патриния скабиозолистная

Патриния сибирская Patrinia sibirica (L.) Juss. (Valeriana sibirica L., Valeriana ruthenica Willd.) Patrinia scabiosifolia Fisch. ex Link Patrinia intermedia (Hornem.) Roem. et Schult. Патриния сибирская — многолетнее травянистое растение с ...

Щавель полезные свойства и противопоказания

Щавель полезные свойства и противопоказания Весенний салат с крапивой Щавель известен человечеству еще с древних времен. Это достаточно неприхотливое растение, произрастающее практически на всех континентах, кроме, пожалуй, Антарктиды. В мире ...

Панцерия шерстистая — описание, полезные свойства, применение

Панцерия шерстистая — описание, полезные свойства, применение Панцерия шерстистая относится к многолетнему травянистому растению, семейство губоцветные, имеет полый четырехгранный стебель, который может достигать высоты 70 см и толстый корень. Также ...

Сферофиза солонцовая: полезные свойства и применение

Сферофиза солонцовая: полезные свойства и применение Сферофиза солонцовая: описание, полезные свойства, применение и противопоказания Биологическое описание сферофизы солонцовой Сферофиза солонцовая (лат. Sphaerophisa salsula Dc.) травянистое растение, достигающее в высоту не ...

Осот полевой: лечебные свойства и противопоказания, применение

Осот полевой: полезные свойства Осот полевой (осот желтый) является многолетним корневищным травянистым растением, представляющим семейство Астровые род Осот. Высота растения при благоприятных условиях может доходить до 150 сантиметров, а в ...

Плакун лечебные свойства

Плакун Плакун-трава или дербенник иволистый (Lythrum salicaria) – травянистое растение рода многолетних, оно имеет длинный и прямой стебель высотой до 120 см. Листья у этого растения удлиненной формы и заостряются ...

Зубровка (трава): полезные свойства и противопоказания

Зубровка (трава): полезные свойства и противопоказания. Где растет трава зубровка Зубровка душистая – это травянистое растение, которое относится к семейству злаковых. Ее в народе называют зубровка пахучая, туровка, чаполоть, лядник. ...

Зубровка душистая, лечебные свойства, описание, применение, противопоказания, рецепты, фото

Зубровка душистая Народные названия: зубровка душистая, пахучая. Описание, размножение и ареал распространения зубровки душистой Многолетнее травянистое растение семейства злаковых (Роасеае), с ползучим длинным корневищем и прямостоячими, восходящими стеблями, достигающими 70 ...

Терн: лечебные свойства, рецепты и применение растения

Терновник – колючее лекарство Особенности растения Основная особенность терновника, вошедшая в литературное описание, связана с наличием шипов на его ветках. Мелкие белые цветы этого растения распускаются раньше, чем листья, поэтому ...

Тимьян лечебные свойства

Тимьян Тимьян (он же чабрец) – это растение-представитель семейства губоцветных. Преимущественно представлено полукустарниками, у которых лежачие деревянистые стебли, а также травянистые ветви. Листья тимьяна черешчатые, мелкие. Цветки преимущественно лилового цвета, ...

Лапчатка белая — полезные свойства и противопоказания, применение корней и травы для лечения болезней

Лапчатка белая — свойства и противопоказания. Применение корня и травы лапчатки белой для лечения болезней Растение перстач (укр.) относится к семейству розовые. Свое название оно получило от латинского «potents», переводящегося ...

Укроп: лечебные свойства и противопоказания

Укроп: лечебные свойства и противопоказания. Укроп — одна из самых известных пряностей в мире. Его используют для приготовления салатов, первых блюд, применяют при консервировании. Практически у каждого огородника на грядках ...

Слива: польза и вред для здоровья, противопоказания, лечебные свойства

Польза и вред сливы для здоровья человека Сливу принято считать природным гибридом терна и алычи. Применяют в медицине, косметологии и естественно в кулинарии. Слива встречается практически на каждом садовом участке, ...

Окопник лекарственный: лечебные свойства и противопоказания

Окопник лекарственный: лечебные свойства и противопоказания. Корень окопника. Окопник лекарственный — одно из тех растений, на которые в научных кругах обратили внимание лишь недавно, хотя о лечебных свойствах окопника было ...

Воронец (растение) – полезные свойства и применение воронца

Воронец Полезные свойства и применение воронца Ботаническая характеристика воронца Воронец – многолетнее травянистое растение высотой около 1 м. Листья у него очередные, крупные, дважды или трижды тройчаторассеченные, зелёного цвета. Цветки ...

Рябина красная — полезные свойства и противопоказания

Рябина красная — полезные свойства и противопоказания, лечение и рецепты Два года назад посадила я молодой саженец у себя под окном и теперь хочу рассказать и представить свою питомицу — ...

Уникальные целебные свойства лебеды

LiveInternetLiveInternet люди (1631) новороссия (817) готовим (191) пошутим. (18) нумерология (13) кочевые народы (5) аудиокниги (4) отдых (2) шаманы (2) Астрология (141) Совместимость по Луне (13) Чёрная Луна (Лилит) в ...

Рдест — вред и польза

Рдест — вред и польза Бывают виды, у которых форма листьев широкояйцевидная, цельнокройная или с зубчатым краем, курчаво-волнистым. На поверхности листа имеется дуговидное или параллельное жилкование. Соцветия рдестовых растений колосовидные, ...

Трава чемерица полезные свойства, описание, применение, фото

Чемерица снимать боль мастерица Вряд ли можно назвать чемерицу редким растением. Это растение имеет много видов, но лечебными свойствами, как выяснилось, обладает лишь чемерица Лобеля, которую в народе называют чермис, ...

Дрема белая

Дрема белая Дрема белая – двулетнее растение, относится к семейству гвоздичных. В высоту достигает до 1 м. Стебель прямой, ветвистый, вверху железисто-мохнатый с утолщенными узлами. Листья немного заостренные, супротивные, нижние ...

Мелколепестник – полезные свойства и применение мелколепестника, выращивание мелколепестника

Мелколепестник Полезные свойства и применение мелколепестника Описание мелколепестника Мелколепестник представляет собой травянистый кустарник, достигающий в высоту 70 см . Данное многолетнее растение относится к семейству сложноцветных. При более детальном рассмотрении ...

Рейтинг@Mail.ru