Не пропусти
Главная 24 Лекарственные травы 24 Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

Ягода-доктор черника: полезные свойства и противопоказания, советы по выбору, хранению и употреблению

Знаете ли вы, какую дикорастущую ягоду труднее всего собирать? Чернику. Она растет в хвойных лесах, в отличие от земляники – не на солнечных полянах, а в сумрачных уголках, куда с трудом проникают живительные лучи, зато полно комаров, которых, кажется, не берут никакие новомодные репелленты.

Тем не менее тысячи людей устремляются в леса, чтобы набрать ягод для своей семьи и на продажу – черника пользуется огромным спросом. В первую очередь благодаря своим целебным качествам.

Какими лечебными и просто полезными свойствами обладает ягода черника, есть ли у нее противопоказания к применению и вред? Польза черники для глаз и зрения в целом — правда или миф? Разберемся во всех нюансах!

Польза для организма человека

Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

Интересный факт: кушанья с черникой входят в меню космонавтов. А как известно, «балласт» на орбиту не отправят — только самые лучшие, самые нужные и питательные продукты.

Так чем же полезна свежая ягода черника для организма человека? У нее – уникальный состав. Много витаминов (А, В, С, РР), органические кислоты, обширный набор различных микроэлементов – фосфор, железо, калий, хром.

Особую ценность представляет марганец, который незаменим в процессах углеводного обмена. Кстати, ни в одном другом продукте такого количества марганца нет.



А еще она содержит эфирные масла, дубильные вещества. Богатый состав обусловливает ее практическую пользу, в первую очередь – в сфере медицины.

Вот какими возможностями располагает ягодка:

  • укрепляет иммунитет;
  • помогает справиться с простудными заболеваниями;

  • лечит воспаления в ротовой полости;

  • имеет противовоспалительный эффект (используется при лечении печени и желчного пузыря);

  • делает более сильной сердечную мышцу, укрепляет стенки сосудов;

  • выравнивает артериальное давление;

  • как антиоксидант, предупреждает образование злокачественных опухолей;

  • используется для лечения глазных болезней;

  • нормализует обмен веществ;

  • эффективна для заживления гнойников, ожогов, экзем;

  • помогает избежать развития эпилепсии;

  • благодаря наличию железа рекомендуется больным анемией.
  • Интересно, что вопрос о пользе черники для восстановления зрения долгие годы является дискуссионным.

    Так полезна ли черника для глаз и зрения в целом и чем именно? Как быть в такой ситуации рядовому потребителю? Лучше всего – признать, что истина всегда где-то посередине.

    Да, черника полезна для зрения, но она не панацея, однако уникальные вещества, имеющиеся в ее составе, положительно влияют на сосуды, активизируя кровоток, в том числе и в мельчайших капиллярах — вот и все полезные свойства для глаз.



    В ходе этого процесса снимается накопившееся в глазах напряжение, острее становится зрение. Разве это не результат? Ну а за серьезной медицинской помощью, конечно же, надо обращаться к специалистам.

    Кстати, ученые выяснили, что даже листья черники обладают лекарственными свойствами, поэтому их активно используются как в официальной, так и в народной медицине.

    Для женщин

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

    С древности эти плоды называют «молодильными», вот почему они так ценятся женщинами. Благодаря наличию антиоксидантов не только защищает организм от старения, но даже может повернуть этот механизм вспять – способна омолаживать клетки, органы.

    Это, конечно, происходит не по волшебству, просто имеющиеся компоненты дают толчок к выработке гормона роста, ответственного за омоложение клеток.

    Среди видимых невооруженным глазом результатов применения – улучшение структуры кожных покровов, повышение ее тонуса.

    Чем еще полезна черника для организма женщины? С ее помощью удается отрегулировать (при наличии проблем) менструальный цикл, а следовательно и работу всей женской репродуктивной системы.

    Представительницы прекрасного пола чаще, чем мужчины, страдают из-за варикоза. Дикорос (так называют дары природы, которые растут в лесах без участия человека) помогает привести вены в порядок, улучшает циркуляцию в кровеносных сосудах.



    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вредЕсли вы хотите узнать, какова польза помидоров для женщин, рекомендуем к прочтению эту публикацию.

    О пользе и возможном вреде черешни, а также о ее показаниях и противопоказаниях, читайте в этой статье.

    Чем полезна вишня для беременных женщин? Ответ на вопрос можно найти в нашей статье.

    Для мужчин

    В вопросах мужского здоровья ягода тоже не на последних ролях. По мнению специалистов несколько стограммовых порций в неделю улучшают сексуальное здоровье, повышают потенцию.

    Полезные качества черники используются для лечения воспаления предстательной железы у мужчин. Кроме того, она положительно влияет на работу сердца, а это для мужчин среднего возраста довольно «слабое звено».

    Черника – один из самых добрых героев известной сказки про Чиполлино, его верный друг, охранявший в лесу домик кума Тыквы. Расскажите об этом детям, если вдруг они не захотят есть эту прекрасное лесное лакомство.

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

    Медики рекомендуют давать его детям, пока сезон сбора дикороса в разгаре, не только как лечебный препарат, но и как профилактический, чтобы повысить иммунитет растущего организма, уберечь его и от возможных простуд, вирусных инфекций.



    Редкий случай: ягоду можно давать малышам уже в семимесячном возрасте. Сначала – добавляя по горсточке (предварительно размяв ложкой) в готовое фруктовое пюре.

    Детям более старшего возраста плоды дают целиком, от половины до целого стакана в день. Тем, кому уже исполнилось три года, порцию увеличивают до двух стаканов в день.

    Существует также опыт лечения у детей поноса с помощью этого природного продукта.

    Когда нет под руками лекарственных препаратов или по каким-то причинам их применение нежелательно, сильное расстройство кишечника можно унять с помощью сушеных ягодок (три столовых ложки на один стакан кипятка).

    Для беременных

    Узнаем, полезна ли черника при беременности и чем именно, в чем ее польза и вред (если он имеется), есть ли противопоказания, несмотря на полезные свойства?

    Известно, что женщинам в этом положении необходимо полноценное, витаминизированное питание.

    Если беременность выпала на ягодный сезон, желательно есть свежую чернику регулярно, чтобы поддерживать в крови необходимый уровень гемоглобина, а имеющийся кальций направить на укрепление костной структуры ребенка, чтобы он правильно сформировался.

    Будущие мамы обычно очень осторожны в использовании лекарственных препаратов, но ведь от болезней никто не застрахован, поэтому черника, обладающая противовирусными, жаропонижающими свойствами, может быть чрезвычайно полезна, если женщина заболеет ангиной или гриппом.



    О целебных и полезных свойствах черники рассказывает программа «Жить здорово!»:

    Свежая или переработанная

    В каком виде черника наиболее полезна? Конечно, свежая ягода содержит в себе гораздо больше ценных веществ, чем подвергнутая тепловой обработке.

    Поэтому нужно по максимуму использовать ягодный сезон и не лениться ходить в лес, даже когда его «пик» позади, но на опустевших кустиках еще можно собрать горсть-другую лакомства.

    И даже к переработке можно подойти с таким расчетом, чтобы она была максимально щадящей.

    К примеру, любимые всеми открытые черничные пироги многие хозяйки готовят так: отправляют в печь «основу» пирога, слегка смазанную каким-либо джемом, а на завершающей стадии высыпают на верх пирога непосредственно ягоды, позволив им томиться в печке минуту-другую.

    Потом достают из духовки пирог и слегка присыпают сахарным песком. Большая часть витаминов остается при таком подходе в целости и сохранности.

    Когда и как лучше всего есть

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

    Свежие ягоды употребляют как «самостоятельное блюдо» или в сочетании с йогуртом, орехами. Диетологи рекомендуют съедать это лакомство до обеда, в качестве легкого перекуса – так они принесут больше пользы желудку и кишечнику.



    Дневная норма – от 50 до 100 граммов или больше, в зависимости от индивидуальных потребностей организма.

    Высушивание помогает сохранить свойства черники на организм человека в течение года. Готовят настой из измельченных ягод: четыре чайных ложки на стакан воды комнатной температуры.

    К употреблению он будет готов через 8 часов и сохранит в себе и витамины, и минералы.

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вредЕсли вам любопытно, чем полезна кинза, узнайте больше прямо сейчас — из нашей публикации!

    Чем полезен огурец для кожи лица? Ответ на вопрос ищите в этой статье.

    О несомненной пользе ревеня для здоровья человека расскажет эта публикация.

    Применение в кулинарии

    В 2012 году в «Книгу рекордов России» был включен черничный пирог длиной более семидесяти метров.

    Что это может быть:

    • черничный творог (200 г творога, 100 г ягод, одно тертое яблоко, несколько капель лимонного сока);
  • фруктовый салат (хорошо сочетается с киви, ананасом, бананом и йогуртом в качестве заправки);

  • ягодный коктейль (ягоды взбивают в блендере взбивают, добавляя ванильное мороженое, сливки и чуть-чуть сахарного песка);

  • кефирно-ягодный завтрак (кефиром заливают овсяные хлопья, дают им пропитаться, а затем взбивают в блендере, добавив ягодки, молоко, мед).


  • Потенциальный вред для здоровья

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

    Чем и насколько полезна ягода для зрения, какими полезными свойствами обладает черника для здоровья мужчин, детей и женщин (в том числе, беременных), мы разобрались, однако не стоит забывать и о возможном вреде, ведь не только польза кроется во вкусных плодах.

    Как и на любой другой продукт, на чернику может возникнуть аллергическая реакция, хотя подобные случаи крайне редки.

    Тем не менее, если у вас нет опыта употребления этого дикороса в пищу, нужно обязательно проявить осторожность и съесть для начала совсем небольшую порцию. Особые меры предосторожности надо применять в отношении детей.

    Из других противопоказаний необходимо назвать следующие: наличие у человека мочекаменной болезни, заболеваний поджелудочной железы, пониженная свертываемость крови, склонность к запорам.

    И еще важный момент: дикоросы впитывают в себя радиоактивные элементы. Для потребителей это означает, что собранные в местах радиоактивных заражений они могут быть опасны.

    Альтернативные сферы использования

    Эту ягоду высоко ценят косметологи, используя ее в препаратах для увлажнения кожи лица, рук. А благодаря ее заживляющим способностям готовят с ней кремы и лосьоны для проблемной кожи, для лечения сыпи, гнойничков, прыщей.

    Кстати, с этой целью народная медицина использует свежее «сырье», нанося его на участки кожи, пораженные, например, экземой. Накладывают толстым слоем, накрывают куском марли. Если марля присыхает к коже, отмачивают ее кисломолочной сывороткой.



    Важно, что оздоровление распространяется буквально на все органы, даже волосы становятся шелковистыми и густыми.

    Какая еще польза от черники? У ягоды есть и такое неожиданное назначение, как использование ее в качестве «съедобных чернил» в кондитерском производстве, а также для клеймения мяса перед продажей на рынке.

    Кроме того этот природный краситель востребован для окраски кож, тканей, пряжи.

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вредКакие полезные свойства абрикосов вы знаете? Проверить свои знания и набраться новых можно с помощью нашей статьи.

    О пользе и возможном вреде нектаринов для здоровья человека читайте вот тут.

    Если вы задаетесь вопросом, полезны ли кабачки, прочтите нашу статью и получите ответы на все интересующие вас вопросы об этом овоще.

    Как выбрать и хранить

    Конечно, идеальный вариант – самому пойти в лес и быть абсолютно уверенным в качестве продукта. Если же выбирать приходится на рынке, смотрите внимательней: целые ли ягоды, не повреждены ли, не раздавлены.

    Хорошо, если их продают в той же емкости (например, плетеной корзинке), куда их изначально собирали.

    То, что ягоды не перекладывали несколько раз и не повредили, заметно сразу, благодаря тому, что они сухие, без влажного блеска, с небольшой сизой поволокой.

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред



    Как сохранить полезные вещества в ягоде и свойства черники на зиму? Качественных ягод можно приобрести и впрок: посушить или заморозить. Варенье и джемы – это, конечно, вкусно, но той пользы, на которую вы рассчитываете, уже, увы, не будет.

    Кстати, в промышленном масштабе пользуются методом так называемой шоковой заморозки при температуре 40 градусов. Специалисты подтверждают: этот метод позволяет сохранить все целебные свойства продукта.

    Смело приобретайте «заморозку» в магазинах, однако останавливайте свой выбор на прозрачных упаковках, чтобы и визуально убедиться в качестве ягод – они должны быть целыми, ровными, без следов оттайки.

    Сушку в домашних условиях начинают с температуры в 40 градусов, затем увеличивают ее до 70.

    Сегодня в магазинах можно приобрести специальные аппараты для этих целей, которые лучше обеспечат необходимый режим сушки и избавят вас от лишних хлопот. Хранить сушеную ягоду можно два года.

    Из самых щадящих рецептов с использованием тепловой обработки специалисты называют черничные сок, сироп, свежие ягоды, протертые с сахаром, и варенье-пятиминутку.

    Все эти продукты из черники, конечно, потеряют половину своих полезных свойств, но оставшаяся-то половина будет вам не лишней, особенно в сезон витаминного дефицита, когда возникнет необходимость их принимать.

    Противопоказаний к ее использованию совсем немного, что позволяет большинству людей получить наслаждение от еды и одновременно пройти курс «ягодной терапии».



    Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

    Оцените нашу статью по 5-бальной шкале —

    Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

    Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Чина весенняя, Лесная кладовая

    Чина весенняя Здравствуйте, дорогой читатель! В майском лесу привлечет внимание своими красивыми, хоть и не крупными цветками чина весенняя. Она же – сочевичник весенний, она же – гусинец, горошек лесной, ...

    Тархун — лечебные свойства и противопоказания эстрагона, напиток

    Тархун — лечебные, полезные свойства и противопоказания Сегодняшний гость моей рубрики «Кладовая природы» — тархун, его лечебные, полезные свойства для здоровья и противопоказания к применению. Аромат и вкус тархуна ни ...

    Крыжовник лечебные свойства

    Крыжовник. Лечебные и полезные свойства. Добрый день, сегодня мы поговорим о полезной и вкусной ягоде- крыжовник. Также рассмотрим лечебные и полезные свойства крыжовника. Уже совсем скоро созреют ягоды крыжовника, сейчас ...

    Герань — полезные и лечебные свойства растения и масла комнатной герани, противопоказания в применении, видео

    Полезные свойства герани и ее применение в быту Семейство Гераниевых, включающее многочисленные виды герани из Европы и Азии и пеларгонии с юга Африки, с древности привлекало внимание человека. В чести ...

    Дуб, кора дуба лечебные свойства, применение, лечение

    Дуб, кора дуба лечебные свойства, применение, лечение. Дуб обыкновенный (Quercus robur). Другие названия: дуб черешчатый, дуб английский, дуб летний. Описание. Однодомное дерево семейства Буковые (Fagaceae). Имеет мощную корневую систему, проникающую ...

    Бадан, лечебные свойства и противопоказания, Здоровое питание

    Растение бадан, лечебные свойства и противопоказания Что такое бадан Сегодня все больше и больше людей прибегают к помощи фитотерапии, а следовательно, и удивительного растения — бадана толстолистого. Бадан толстолистый (Bergenia ...

    Ягода водяника черная — полезные свойства, рецепты и противопоказания

    Шикша черная – это уникальная ягода, подаренная нам природой. Ее называли наши предки волшебной или магической, с ее помощью проводили ритуалы и делались различные обряды. Сегодня она известна многим, но ...

    Лечебные свойства проросшей пшеницы — Ваш доктор Айболит

    Лечебные свойства проросшей пшеницы Еще в работах Гиппократа и народных целителей Древней Индии, посреди описаний иных лечебных средств встречаются упоминания о самых обыкновенных ростках проросшей пшеницы. Уже тогда люди понимали, ...

    Полезные, лечебные свойства шиповника и противопоказания, состав, калорийность, применение

    Плоды (ягоды) шиповника – полезные, лечебные свойства и противопоказания, рецепты Все знают, что нужно заваривать и пить шиповник при простуде, употреблять настои и отвары с этими плодами в зимнее время ...

    Чем полезна хурма для организма женщины, мужчины

    Хурма: полезные свойства и противопоказания (вред). Чем полезна для организма В конце осени на прилавках начинают появляться ярко-оранжевые ягоды хурмы. В русский язык название этого вкусного плода пришло из персидского ...

    Хмель — полезные свойства и противопоказания к применению шишек

    Хмель -полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин, рецепты Я, возможно, не обратила бы внимания на растение, если бы не сфотографировала как-то на соседском заборе красиво висящие шишечки хмеля. Показала ...

    Зубровка полезные свойства

    Зубровка полезные свойства Зубровка душистая (Hierochloe odorata) Зубровка душистая, или горчак, чаполоть, горькая трава, священная трава, — это растение семейства Злаки, имеющее тонкий гладкий стебель высотой до 80 см, длинные ...

    Серпуха — Инструкция применения

    Интернет-магазин «Левзея +65 экдистеронов и серпуха» Серпуха: инструкция применения Общие сведения о серпухе венценосной Химсостав серпухи венценосной Применение серпухи Противопоказания по серпухе Дозировка серпухи порошка Условия хранения и сроки годности ...

    Репа: полезные свойства и возможный вред, кому её очень рекомендуют

    Репа: полезные свойства для организма человека. Репа: противопоказания к применению и возможная побочная реакция Издавна репа считалась одним из самых популярных продуктов питания. Ее состав обогащен огромным количеством микроэлементов и ...

    Настойка элеутерококка: целебные свойства и противопоказания

    Настойка из корней элеутерококка Элеутерококк издавна славится своими лечебными свойствами. Из его корней изготавливаются препараты самых различных лекарственных форм. Спиртовая настойка элеутерококка является наиболее популярной, так как в ней благодаря ...

    Пряность гвоздика: лечебные свойства и противопоказания

    О лечебных свойствах гвоздики Гвоздика – известная приправа, незаменимая в приготовлении маринадов, соусов и кондитерских изделий. Эту пряность не спутать ни с одной другой – настолько своеобразный у нее аромат ...

    Лох — вред и польза

    Лох — вред и польза Наиболее ценными, с точки зрения народной медицины, являются его плоды, хотя в лечебных целях используются также цветки, листья, кора и смола. В плодах этого кустарника ...

    Тимьян лечебные свойства и противопоказания — польза чабреца для здоровья

    Чабрец лечебные свойства и противопоказания Всем известный чабрец, он же тимьян — это не просто ползучее растение, а сильный лекарь многих заболеваний, даже смертельных. В старину им лечили тяжкие болезни, ...

    Хатьма лечебные свойства

    Хатьма Хатьма (Lavatera thuringiaca) – это многолетнее травянистое растение. Стебель имеет прямой, иногда кустарник хатьмы может достигать до 2 метров в высоту. Листья пятилопастные, крупные, очередные и покрыты звездчатыми волосками. ...

    Василистник вонючий — польза и вред

    Василистник вонючий — польза и вред Цветение василистника начинается с июня-июля. Цветки мелкие, фиолетового цвета, собраны в соцветие – раскидистую метелку. Плод василистника формируется в виде железисто-опушенного орешка с небольшим ...

    Дурнишник: лечебные свойства и противопоказания, описание

    Дурнишник: лечебные свойства и противопоказания, описание Сегодня люди уже начинают забывать искусство врачевания при помощи трав. Конечно, в аптеках полно разных сборов, но для чего их можно использовать, знают лишь ...

    Мальва — лечебные свойства и применение в медицине

    LiveInternetLiveInternet Вязание (177) Узоры, мотивы, кайма,шнуры (46) Шапочки, береты, шляпки (34) Кофты, свитера, жилетки (30) Гольфы, тапочки, носочки (26) Вязание крючком (25) Шарфики, шали, палантины (18) Вязание спицами (14) Сумки ...

    Народная медицина — авран лекарственный

    Авран лекарственный Сем. НОРИЧНИКОВЫЕ — SCROPHULARIACEAE — Авран лекарственный — Gratiola officinalis L. Авран лекарственный — многолетнее травянистое растение с ползучим членистым корневищем, покрытым чешуйчатыми листьями. Стебли прямостоячие или приподнимающиеся, ...

    Настурция полезные свойства

    Настурция полезные свойства Привет, дорогие мои читатели и гости! Сегодня проходила мимо своей родной школы и вспомнила, как раньше ее садовый участок засаживали цветами,особенно было много настурции.Мы, дети, ее рвали ...

    Рейтинг@Mail.ru