Главная 24 Пошаговые рецепты приготовления блюд 24 Домашние багеты — рецепт с фото

Домашние багеты — рецепт с фото

Домашние багеты

воскресенье, 2 ноября 2014 г.

Сегодня все думала, какой рецепт хлеба вам предложить, остановилась именно на этом: попробуйте – уверяю, останетесь довольны. Рецепт багета в домашних условиях – это отличный способ приготовить вкусную свежую выпечку для своей семьи. Особенность данного рецепта заключается не только в минимальном наборе используемых ингредиентов, но и времени на приготовление – на все про все вам понадобится 1 час 15 минут.

С этого простого рецепта хлеба можно смело начинать свою кулинарную деятельность в хлебопечении. Тем более что домашние багеты просто не могу не получиться, ведь это действительно легкий рецепт хлеба без заморочек и секретов. Ну что, записываем нужные продукты и идем на кухню готовить ароматные и хрустящие быстрые багеты!

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Первым делом подготовим ингредиенты для приготовления быстрых домашних багетов: воду кипяченую теплую, муку пшеничную, сахар, соль, дрожжи сухие активные (можно такое же количество просто сухих или 18 граммов прессованных – их нужно предварительно развести в теплой воде с сахаром и оставить на 15-20 минут), растительное масло без запаха.

В удобную для замеса миску просеиваем пшеничную муку – это поможет насытить ее кислородом и избавит от возможных вкраплений мусора.

Теперь добавляем в муку сухие активные дрожжи, соль и сахар. Все перемешиваем.

Вливаем к сыпучим ингредиентам теплую (тепло должно быть приятно руке) воду и быстро замешиваем тесто.

Когда жидкость впитается в муку, понемногу добавляем растительное масло, не переставая замешивать тесто.

Собираем тесто в колобок и оставляем миску, затянутую пищевой пленкой или прикрытую полотенцем, в теплом месте. Мне нравится это делать в микроволновке – просто предварительно подогреваем в ней около 100 мл воды в пол-литровой банке, за счет чего очень быстро создается необходимое тепло. Тесту там уютно и спокойно — всего 20 минут, и оно вырастет.

Колобок подрос раза в два за такой короткий промежуток времени.

Делим податливое тесто пополам, смазав руки небольшим количеством растительного маслом. Вытягиваем или раскатываем по рабочей поверхности каждый кусок в длинный багет.

Выкладываем подготовленные домашние багеты на противень, который предварительно нужно застелить бумагой-пергаментом и немного присыпать мукой. Накрываем заготовки из теста полотенцем и отправляем в тепло на 15 минут.

Багеты заметно округлились.

Присыпаем их небольшим количеством муки и острым ножом делаем поперечные косые надрезы.

Выпекаем домашние багеты в горячей (195 градусов) духовке ровно 15 минут. Не забудьте под противень поставить форму с кипятком, а стенки духовки как следует сбрызнуть водой перед выпеканием. Это называется паровая баня, за счет которой багеты очень быстро поднимутся и пропекутся.

Остужаем быстрые багеты на решетке и можно их кушать.

Свежеиспеченные домашние багеты с хрустящей корочкой и воздушным мякишем — сложно устоять перед таким искушением!

О admin

x

Check Also

Дарницкий хлеб на закваске — рецепт с фото

Дарницкий хлеб на закваске воскресенье, 1 ноября 2015 г. Дарницкий хлеб – это один из самых простых и вкусных видов хлеба, который готовится из смеси пшеничной и ржаной муки. Такой ...

Цукаты из кабачка — рецепт с фото

Цукаты из кабачка среда, 30 ноября 2016 г. Эти янтарные кусочки на фото — домашние цукаты из кабачка. В меру сладкие, не приторные, с тонким лимонным послевкусием, достаточно упругие и ...

Цветная капуста в кляре — рецепт с фото

Цветная капуста в кляре понедельник, 24 октября 2016 г. Цветная капуста в кляре — это простое и вкусное второе блюдо, а для кого-то и сытная горячая закуска. При правильном приготовлении ...

Десерт из мороженого и земляники — рецепт с фото

Десерт из мороженого и земляники суббота, 11 октября 2014 г. Вы любите мороженое? Если да, тогда этот десерт вам однозначно понравится! Готовится он очень быстро, а съедается еще быстрее. В ...

Десерт Чернослив с грецким орехом в сметане — рецепт с фото

Десерт Чернослив с грецким орехом в сметане среда, 3 июня 2015 г. Сегодня у нас вкусный и быстрый рецепт изумительного десерта Чернослив с грецким орехом в сметане. Такое лакомство наверняка ...

Цукаты из тыквы — рецепт с фото

Цукаты из тыквы понедельник, 10 ноября 2014 г. Наверно многие запасливые хозяйки готовят всевозможные цукаты в домашних условиях. Вот и я стараюсь порадовать деток полезным лакомством и сделать сладкие заготовки ...

Цукаты из киви — рецепт с фото

Цукаты из киви суббота, 23 апреля 2016 г. Цукаты из киви? Зачем их делать, если эти фрукты и так хороши сами по себе в свежем виде… Наверняка так подумают многие, ...

Цветаевский яблочный пирог — рецепт с фото

Цветаевский яблочный пирог суббота, 31 октября 2015 г. Этот простой рецепт выпечки в домашних условиях порадует вас своей незамысловатостью и изумительным результатом. В цветаевском яблочном пироге чудесным образом соединятся одновременно ...

Цукаты из имбиря — рецепт с фото

Цукаты из имбиря вторник, 18 апреля 2017 г. Попробуйте домашние цукаты из имбиря! В готовим виде имбирные цукаты получаются сладкими, пикантными и довольно острыми. Когда их пробуешь первый раз, вначале ...

Чизкейк творожный без выпечки — рецепт с фото

Чизкейк творожный без выпечки пятница, 8 июня 2018 г. Нежный десерт без выпечки, который оценят любители блюд из творога. Этот проверенный рецепт творожного чизкейка пригодится всем, кто не любит или ...

Цукаты из апельсиновых корок — рецепт с фото

Цукаты из апельсиновых корок четверг, 24 марта 2016 г. Скоро Пасха, а значит впереди новые рецепты ароматных, пушистых и аппетитных куличей. Чтобы домашняя выпечка радовала вас не только привлекательным видом, ...

Чизкейк Нью-Йорк — рецепт с фото

Чизкейк Нью-Йорк четверг, 27 октября 2016 г. Сегодня я расскажу вам, как приготовить чизкейк. Это будет самый простой рецепт классического чизкейка Нью-Йорк, который можно без проблем сделать в домашних условиях. ...

Чурчхела в домашних условиях — рецепт с фото

Чурчхела в домашних условиях вторник, 2 января 2018 г. Восточная сладость чурчхела (аджинджухуа) — вкусный десерт, украшение любого стола. По сути, это способ заготовки орехов, которые нанизываются на нить, окунаются ...

Чудо-творожок — рецепт с фото

Чудо-творожок вторник, 17 мая 2016 г. Я убеждена, что именно этот рецепт с нетерпением ждали очень многие, не так ли? И вот он готов — домашний воздушный чудо-творожок! Предвкушая вопрос ...

Цукаты и сироп из вишни — рецепт с фото

Цукаты и сироп из вишни понедельник, 23 июля 2018 г. Сладкие вишневые цукаты с приятной кислинкой и насыщенный сироп из вишни — все это летнее богатство можно приготовить в домашних ...

Цукаты из яблок — рецепт с фото

Цукаты из яблок вторник, 6 января 2015 г. По большей части хозяек прельщают простые и вкусные рецепты простые десертов, не правда ли? Цукаты из яблок – именно такой вариант сладкого ...

Цитрусовый ликер — рецепт с фото

Цитрусовый ликер воскресенье, 10 декабря 2017 г. И снова рецепт домашнего ликера — надеюсь в канун зимних праздников он вам пригодится. А готовить мы будем напиток, который я бы назвала ...

Цукаты и сироп из клубники — рецепт с фото

Цукаты и сироп из клубники среда, 20 июня 2018 г. Клубничные цукаты — это еще один способ сохранить богатый урожай ягод на зиму, если варенье, джемы и компот вы уже ...

Чизкейк творожный — рецепт с фото

Чизкейк творожный вторник, 16 мая 2017 г. Сегодня готовим чизкейк творожный в домашних условиях, причем именно с выпечкой. Такой десерт имеет много общего с классическим чизкейком на сливочным сыре, но ...

Черничный зефир — рецепт с фото

Черничный зефир вторник, 10 июля 2018 г. Такой зефир вы точно не купите в магазине, ведь он приготовлен в домашних условиях из натуральных продуктов. Посмотрите, какая получается красота: нежный и ...

Чернослив с грецким орехом в шоколаде — рецепт с фото

Чернослив с грецким орехом в шоколаде суббота, 2 апреля 2016 г. К сожалению, современные хозяюшки все реже делают конфеты и другие десерты в домашних условиях, предпочитая просто купить готовые лакомства ...

Чизкейк без выпечки — рецепт с фото

Чизкейк без выпечки пятница, 5 января 2018 г. Если по каким-то причинам у вас не получается приготовить классический чизкейк, попробуйте сделать его без выпечки — с желатином. Нежное лакомство с ...

Чиабатта на закваске — рецепт с фото

Чиабатта на закваске пятница, 27 января 2017 г. Предлагаю рецепт замечательного итальянского хлеба, который называется чиабатта. Готовить его мы будем без дрожжей промышленного производства — в составе теста будет пшеничная ...

Чиабатта с вялеными помидорами — рецепт с фото

Чиабатта с вялеными помидорами понедельник, 21 сентября 2015 г. Если вы уже во всю готовите этот итальянский хлеб дома по классическому рецепту, значит сегодняшний вариант вам точно понравится! Крупнопористый мякиш ...

Рейтинг@Mail.ru